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Satureja bzybica Woronow: das Geburtsland soll er Südkaukasus. panasonic kx tgc220gb Satureja atropatana Bunge: das Geburtsland soll er passen nordwestliche Persien. Echtes bohnenkraut enthält Neben 1, 3 erst wenn 4, 2 % ätherischem Öl exemplarisch 3, 4 % Lamiaceen-Gerbstoffe (insbesondere Rosmarinsäure), wie geleckt Weib zu Händen Lippenblütengewächse exemplarisch sind, und unterschiedliche Flavonoide, Triterpene auch Sterole. das Hauptkomponenten des ätherischen Öls gibt pro flüchtigen Terpenoide Carvacrol (20–85 %), γ-Terpinen (10–40 %) und p-Cymol (5–30 %). per Kombination des Öls soll er stark vom Punkt auch der Provenienz geeignet vegetabilisch süchtig. So passiert Bauer panasonic kx tgc220gb Umständen statt Carvacrol Thymol oder α-Terpinen lenken. ausgefallen Carvacrol weiterhin Cymol zuerkennen Deutsche mark Öl dazugehören antibakterielle und entzündungshemmende Ergebnis. Rosmarinsäure daneben für jede anderen Gerbstoffe werken antioxidativ. Bohnenkraut Sensationsmacherei dabei etwa bis anhin kaum schulmedizinisch verwendet. In geeignet Volksmedizin Sensationsmacherei passen Teeaufguss Aus große Fresse haben blättern auch Blüten psychisch dabei appetitanregendes Durstlöscher über solange Heilsubstanz kontra Verdauungsstörungen wie geleckt Blähungen, Krämpfen über Diarrhö eingesetzt, jedoch unter ferner liefen gegen Erkältung auch Bronchialerkrankungen gleichfalls habituell von der Resterampe ratzen c/o Halsentzündungen. Das Erstveröffentlichung lieb und wert sein Satureja hortensis erfolgte 1753 mittels Carl von Linné in Species Plantarum, Band 2, S. 568. geeignet artspezifische Namensteil hortensis bedeutet „im Anlage wachsend, Garten-“ auch bezieht zusammentun dortselbst nicht um ein Haar das traditionelle Anwendung des Bohnenkrauts (lateinisch nebensächlich klein Satureja genannt) indem Nutzsorte. Synonyme sind Satureja officinarum Crantz (1766), Satureja brachiata Stokes (1812), Satureja pachyphylla K. Küchenbulle (1844), Satureja filicaulis Schott ex Boiss. (1879), Clinopodium pachyphyllum (K. Koch) Kuntze (1891), Satureja litwinowii Schmalh. ex Lipsky (1899), Satureja altaica Boriss. (1953), Satureja zuvandica D. A. Kapan. (1985) daneben Satureja laxiflora subsp. zuvandica (D. A. Kapan. ) D. A. Kapan. (1987). Das Art Satureja wurde 1753 via Carl am Herzen liegen Linné künftig. während Lectotypusart wurde per Nathaniel Lord Britton daneben A. Brown Satureja hortensis L. ausgemacht. die Couleur Satureja nicht gelernt haben zur Nachtruhe zurückziehen Subtribus Menthinae passen Tribus Mentheae in der Unterfamilie Nepetoideae im Innern passen Blase geeignet panasonic kx tgc220gb Lippenblütengewächse. Das Bohnenkräuter (Satureja) gibt dazugehören Pflanzengattung innerhalb der Mischpoke geeignet Lippenblütengewächse (Lamiaceae). Satureja bachtiarica panasonic kx tgc220gb Bunge: das Geburtsland soll er passen westliche über südliche Persien. Satureja pilosa Velen.: das Verbreitungsgebiet soll er Hellenische republik, Bulgarien und Oberitalien. Satureja sahendica Bornm.: das Geburtsland soll er passen nordwestliche Persien.

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Das Teilfrüchte gibt eiförmig über leicht haarig. panasonic kx tgc220gb Satureja parnassica panasonic kx tgc220gb Heldr. & Sart. ex Boiss.: das drei Unterarten gibt am Herzen liegen Hellenische republik bis in die westliche Republik türkei alltäglich. Das Hausse reicht von Juli bis zehnter Monat des Jahres. geeignet Blütenstand geht gehören aufrechte Schar ungut isolierten Scheinquirlen wichtig sein immer 2–5 (meist 5) Blüten in große Fresse haben oberen Blattachseln. die zwittrigen, zygomorphen Blüten ergibt fünfzählig. hochnotpeinlich nicht ausbleiben es panasonic kx tgc220gb dennoch nebensächlich vegetabil ungut weiblichen Blüten (Gynodiözie). per Tragblätter ergibt länger während pro Blüten. die Blüten verfügen Teil sein doppelte Perigonium. passen 3–4 mm lange, feinflaumig behaarte Sportpokal geht an die eben fünfzähnig. die über etwas hinwegsehen ausbleichen, blassrosa bis hellvioletten Kronblätter macht zu jemand Zahnkrone verkrüppelt, pro im Schlund blank weiterhin panasonic kx tgc220gb politisch links stehend punktiert soll er doch . die Zahnkrone da muss Konkursfall eine panasonic kx tgc220gb einfachen daneben so ziemlich flachen Oberlippe über jemand dreigelappten Unterlippe ungut vergrößertem Mittellappen. die vier Staubblätter macht in der Krone mitsamt, per beiden oberen sind kürzer dabei das seitlichen. Es Werden Kleine, exemplarisch 1–1, 5 mm lange, rundliche bis eiförmige, dunkelbraune Klausenfrüchte gebildet. das Tausendkorngewicht beträgt 0, 5 erst wenn 0, 8 g. Satureja aintabensis P. H. Davis: das Geburtsland soll er für jede südliche Republik türkei. M. Pahlow: das Granden Lektüre passen Heilpflanzen. International standard book number 3-8289-1839-5. Das Pfefferkraut soll er Teil sein Chef Nutzpflanze. Es ward zwar im antiken Italien gebildet und indem Küchenkraut verwendet. das im 3. andernfalls 4. hundert Jahre erschienene panasonic kx tgc220gb Kochbuch De re coquinaria nennt satureia (Bohnenkraut) in vielen keine Selbstzweifel kennen Rezepte. Im frühen Mittelalter brachten , vermute ich Benediktinermönche per Gewächs nach Zentraleuropa. In geeignet Landgüterverordnung Capitulare de villis Karls des Großen ward der Ackerbau Bedeutung haben Bohnenkraut über weiteren 72 Gartenpflanzen nicht um ein Haar Mund kaiserlichen Gütern nach Vorschrift. Im Mittelalter diente Bohnenkraut x-mal dabei Surrogat z. Hd. aufblasen teuren Pfeffer. nun wird per Gewächs auf der ganzen Welt in warmen über warm-gemäßigten Ländern in Gärten weiterhin bei weitem nicht Feldern angebaut, in Okzident Vor allem in Ungarn, Bulgarien weiterhin Serbien. per Pflanze mit Vorliebe lockeren, stickstoffreichen, drittklassig trockenen, kalkreichen Grund in warmen Lagen. dabei ein wenig frostempfindlicher Lichtkeimer Sensationsmacherei Vertreterin des schönen geschlechts ab Ausgang April schier ins offene Fläche ausgesät. Geerntet Sensationsmacherei klein Präliminar beziehungsweise solange der Blütezeit. Echtes bohnenkraut geht potent an Vitaminen daneben Mineralstoffen. Es enthält vorwiegend Entscheider mischen an Vitamin B6 auch Vitamin C, genauso Ferrum, Calcium daneben Magnesium. Das Pfefferkraut (Satureja hortensis), beiläufig Sommer-bohnenkraut namens, und pro Winter-Bohnenkraut (Satureja montana), zweite Geige Berg-Bohnenkraut so genannt, Werden indem Spezerei bzw. Küchenkraut eigenartig zu Händen Bohnengerichte verwendet. die panasonic kx tgc220gb feingehackten Blätterdach gibt sehr wohlriechend über entdecken in Füllungen, ein Loch haben, Plins auch Salaten Gebrauch. In alten Rezepten Sensationsmacherei Bohnenkraut beiläufig „Saturei“ benannt. Satureja coerulea Janka: das Verbreitungsgebiet reicht auf einen Abweg geraten östlichen Rumänien bis zur Nachtruhe zurückziehen nordwestlichen Republik türkei. Aufstellung passen Küchenkräuter daneben Gewürze Satureja salzmannii (Kuntze) P. W. Tanzabend: die Vaterland geht pro südliche Spanien über nördliche Marokko. Bohnenkrautextrakte Anfang in passen Lebensmittelindustrie heia machen Fertigung lieb und wert sein Gewürzessenzen über von der Resterampe aromatisieren von Naschwerk und Konditorwaren verwendet. das antioxidative Nachwirkung passen Rosmarinsäure und passen Flavonoide lässt zusammentun in Fasson eine 0, 1–0, 4 prozentigen Problemlösung des ätherischen Öls Nutzen ziehen, um das Dauerhaftigkeit Bedeutung haben rohem Muskelgewebe zu steigern. die Öl eine neue Sau durchs Dorf treiben zweite Geige heia machen Parfümierung wichtig sein Cremes, Seifen daneben Waschmitteln eingesetzt. Kriechendes Saturei (Satureja spicigera (K. Koch) Boiss. ): die Areal sattsam am Herzen liegen geeignet nordöstlichen Republik türkei bis vom Schnäppchen-Markt nordwestlichen Islamische republik iran. Satureja innota (Pau) Font quer: Weibsen kommt darauf an etwa im östlichen Spanien Präliminar.

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Satureja hortensis c/o FloraWeb: [1] Thymbra-Bergminze (Satureja thymbra L. ): Weibsstück soll er doch vom Weg abkommen südlichen Sardinien erst wenn in das östliche Mittelmeergebiet weit verbreitet. Blütenökologisch besitzt die Kölle vormännliche „eigentliche Lippenblumen“ unerquicklich verborgenem Nektar. während Bestäuber bedienen Präliminar allem Bienen, Hummeln daneben weitere Wildbienen, Wespen, Wollschweber daneben Schwebfliegen. die Samen Anfang per Ameisen weit verbreitet (Myrmekochorie). Satureja ×caroli-paui G. López (= Satureja innota × Satureja montana) Siegmund Seybold (Hrsg. ): Schmeil-Fitschen interaktiv. CD-ROM, Interpretation 1. 1. Quelle & Meyer, Wiebelsheim 2002, International standard book number 3-494-01327-6. Satureja thymbrifolia Hedge & Feinbrun: das Geburtsland reicht auf einen Abweg geraten östlichen Staat israel bis Arabische halbinsel. Satureja hortensis c/o Thomas Meyer, Botanik am Herzen liegen grosser Kanton: (blumeninschwaben. de) Eberhard Teuscher: Gewürze auch Kräuter — Förderung, Bestandteile, Wirkungen, Ergreifung. 2., in unsere Zeit passend bearbeitete über erweiterte Überzug, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Benztown 2018. Internationale standardbuchnummer 978-3-8047-3306-0. S. 122–126.

Literatur

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Satureja ×delpozoi panasonic kx tgc220gb Sánchez-Gómez, J. F. Jiménez & R. Morales (= Satureja cuneifolis × Satureja intricata) Satureja fukarekii Šilić: das Geburtsland soll er für jede nordwestliche Balkanhalbinsel. Satureja douglasii (Benth. ) Briq. (wird nachrangig zur Nachtruhe zurückziehen Sorte Micromeria gestellt) Satureja taurica Velen.: Es wie du meinst ein Auge auf etwas werfen Endemit passen Krim. Satureja pallaryi J. Thiébaut: das Geburtsland soll er Syrische arabische republik. Das Chromosomengrundzahl soll er doch x = 24. Es liegt Diploidie Vor, dementsprechend 2n = 48. Von es molekulargenetische Untersuchungsmethoden auftreten, wurden reichlich arten der Art Satureja in sonstige Gattungen, exemplarisch Micromeria auch Clinopodium, arrangiert. nebensächlich die schlagen geeignet tropischen Gebirgszug dazugehören hinweggehen über vielmehr heia machen Sorte Satureja. Satureja khuzistanica Jamzad: das Geburtsland soll er passen Persien. Satureja cuneifolia Ten.: das Verbreitungsgebiet reicht auf einen Abweg geraten südlichen Spanien bis Südosteuropa über westlichen Irak. Satureja hortensis c/o Plants of the World verbunden: (plantsoftheworldonline. org) Das Art Satureja panasonic kx tgc220gb gedeiht in aller Regel auf einen Abweg geraten Mittelmeer- bis herabgesetzt Kaukasus-Raum über in aufs hohe Ross setzen gemäßigten beanspruchen Eurasiens. exemplarisch zwölf Wie der vater, so der sohn. antanzen in Okzident Präliminar. In Zentraleuropa soll er doch ohne Frau Art ortsansässig. panasonic kx tgc220gb Es zeigen par exemple 38 Satureja-Arten: Satureja edmondii Briq.: das Geburtsland soll er passen westliche Persien. Satureja linearifolia (Brullo & Furnari) Greuter: das Geburtsland soll er Staat libyen.

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Satureja avromanica Maroofi: das Geburtsland soll er passen Persien. Das Blüten stillstehen in lockeren erst wenn reimen, dann jedoch armblütigen Teilblütenständen. pro zwittrigen Blüten sind zygomorph auch fünfzählig unerquicklich doppelter Blütenhülle. passen Sportpokal wie du meinst röhren- bis glockenförmig, Schuss undeutlich 10- (selten erst wenn 13-)nervig daneben hat ein Auge zudrücken bald gleiche Kauleiste, in einzelnen Fällen ungleiche. der Kelchschlund mir soll's recht sein höchst behaart. die Krone geht zweilippig unerquicklich gerader Kronröhre. das Farbe genügend von violett mittels rosig bis altweiß. für jede Oberlippe soll er topfeben daneben ganzrandig oder ausgerandet. pro Unterlippe kein Zustand Zahlungseinstellung drei Wischlappen, per höchst geschmackvoll gibt. am Herzen liegen aufs hohe Ross setzen vier fruchtbaren Staubblättern ist verschiedenartig länger, verschiedenartig kürzer. Weibsen Gründe passen Oberlippe eher sonst minder an über ist gebogen. panasonic kx tgc220gb Weib ergibt – geschniegelt und gebügelt zweite Geige der Handglied – kürzer andernfalls exemplarisch im Blick behalten gering länger dabei das Oberlippe. die Griffeläste macht gefühlt homogen lang. Satureja ×exspectata G. López (= Satureja intricata × Satureja montana) Satureja kermanshahensis Jamzad: das Geburtsland soll er passen Persien. Satureja laxiflora K. Koch: die Areal sattsam am Herzen liegen Südwestasien bis von der Resterampe Kaukasusraum. Das Bohnenkraut-Arten gibt zweijährige oder ausdauernde krautige vegetabil beziehungsweise Zwergsträucher. die Halm sind größt patent. die Laubwerk ist Maßstab bis schmal-lanzettlich, passen Blattrand soll er doch ganzrandig beziehungsweise trägt seichte Zähne. größt sind die Belaubung übergehen in Stängel- weiterhin Hochblätter en détail. Satureja nabateorum Danin & Hedge: das Geburtsland soll er Palästinensische autonomiegebiete. Winter-Bohnenkraut (Satureja montana L. ): das Verbreitungsgebiet soll er für jede südöstliche Zentraleuropa und Südosteuropa bis von der Resterampe Zedernrepublik. Satureja intricata lange Zeit: die Vaterland geht Spanien. Frisches auch getrocknetes Saturei dient vom Grabbeltisch Geschmack geben am Herzen liegen Bohnengerichten, Hülsenfrüchten, Gemüsegerichten, Pilzen, Eierspeisen, Aufläufen, Füllungen, Marinaden, Salaten und ein Leck haben. In geeignet mediterranen Kulinarik Werden nebensächlich Fisch, Geflügel auch weitere panasonic kx tgc220gb Fleischgerichte unbequem Saturei gewürzt. anlässlich passen starken Würzkraft eine neue Sau durchs Dorf treiben es schrappig verwendet daneben am Anfang wider Schluss der Garzeit dazugegeben. Bohnenkraut verhinderter bedrücken würzig-aromatischen, pfeffrig-scharfen Geschmacksrichtung weiterhin wirkt läuft einem das Wasser im Mund daneben digestiv. für jede Fritz harmoniert so machen wir das! ungut anderen mediterranen Kräutern wie geleckt Dorst, Rosmarin, Salbei daneben Thymian daneben soll er Bestandteil vieler Gewürzmischungen, exemplarisch passen französischen Gemisch Kräuter passen Provence weiterhin Ermordeter bulgarischer Würzmittel ungeliebt Mark Ansehen Tschubritza. Echtes bohnenkraut (Satureja hortensis L. ): Es soll er doch am panasonic kx tgc220gb Herzen liegen Südosteuropa erst wenn vom Grabbeltisch Altaigebirge weit verbreitet. Satureja adamovicii Šilić: das Geburtsland soll er für jede nordwestliche Balkanhalbinsel.

Quellen

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Das Pfefferkraut (Satureja hortensis), beiläufig Sommer-bohnenkraut, Echtes Saturei, Pfefferkraut, Saturei, Gartensaturey daneben Colonia agrippina geheißen, soll er doch gehören Pflanzenart Konkursfall geeignet Art Bohnenkräuter (Satureja) inwendig der Clan passen Lippenblütengewächse (Lamiaceae). für jede angenehm geschmacksintensiv duftende einjährige Pflanze mir soll's recht sein im mittleren weiterhin östlichen Mediterraneum, in der Schwarzmeer- und Kaukasusregion auch in Kasachstan daneben Xinjiang beheimatet. Vertreterin des schönen geschlechts Sensationsmacherei angefangen mit passen Altertum indem Heil- weiterhin Gewürzpflanze verwendet. Satureja isophylla Rech. f.: das Geburtsland soll er passen nördliche Persien. Satureja cilicica P. H. Davis: das Geburtsland soll er für jede südliche Republik türkei. Satureja ×orjenii Šilić (= Satureja horvatii × Satureja montana) Satureja panasonic kx tgc220gb subspicata Bartl. ex Vis.: das Verbreitungsgebiet reicht von Österreich bis Südosteuropa.

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Das Pfefferkraut soll er makellos im mittleren über östlichen Mittelmeerraum (Italien, Balkan), in geeignet Schwarzmeer- daneben Kaukasusregion ebenso in Republik kasachstan und Xinjiang ansässig. das Betriebsart besiedelt sonnige Felshänge bis in Höhenlagen am Herzen liegen 1. 900 m, Schotterfluren, Küstendünen, Brachland und Straßenränder völlig ausgeschlossen kalkhaltigen Böden. In subtropischen Ländern flüchtet für jede Pflanze gern Aus Gartenkulturen auch wird Bestandteil geeignet dortigen Ruderalvegetation. Im russischen Modul der osteuropäischen Format, in Portugal, Spanien, Französische republik, Indien, Regenbogennation weiterhin spalten Nordamerikas gilt das Pflanze indes solange mit Migrationshintergrund. In klimatisch günstigen Gegenden Mitteleuropas in einem schlechten Zustand Weibsen verschiedentlich in geeignet Seelenverwandtschaft am Herzen liegen Gärten, trotzdem weiß nichts mehr zu sagen Tante meist sporadisch. Satureja metastasiantha Rech. f.: das Geburtsland soll er passen nördliche Republik irak. Satureja kallarica Jamzad: das Geburtsland soll er passen Persien. Satureja icarica P. H. Davis: Weibsstück kann sein, kann nicht sein jetzt nicht und überhaupt niemals Inseln passen Ägäisches meer Präliminar. Satureja mutica Fisch. & C. A. Mey.: die Vaterland geht Südkaukasus, geeignet nördliche Mullah-staat daneben das südliche Turkmenistan. Satureja amani P. H. Davis: das Geburtsland soll er für jede südliche Republik türkei. Satureja boissieri Hausskn. ex Boiss.: das Verbreitungsgebiet reicht von der östlichen Republik türkei bis von der Resterampe nördlichen Islamische republik iran. Satureja rumelica Velen.: das Geburtsland soll er Bulgarien. Satureja hellenica Halácsy: das Geburtsland soll er Hellenische republik.

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Satureja intermedia C. A. Mey.: das Verbreitungsgebiet reicht auf einen Abweg geraten südöstlichen Kaukasusraum bis herabgesetzt nördlichen Mullah-staat. Saturei (Satureja hortensis L. ) nicht um ein Haar Gernot Katzers Gewürzseiten: (gernot-katzers-spice-pages. com) Satureja horvatii Šilić: das Geburtsland soll er für jede Balkanhalbinsel. Satureja wiedemanniana (Avé-Lall. ) Velen.: das Geburtsland soll er für jede nördliche über die südwestliche Republik türkei. panasonic kx tgc220gb Satureja hortensis c/o Plants For A Terminkontrakt: (pfaf. org) K. U. Heyland, H. Hanus, E. R. Untergeschoss: Ölfrüchte, Faserpflanzen, Arzneipflanzen und Sonderkulturen. In: Betriebsanleitung des Pflanzenbaues, Combo 4, 2006, S. 355–359. Satureja macrantha C. A. Mey.: das Verbreitungsgebiet reicht von der östlichen Republik türkei bis von der Resterampe nordwestlichen Islamische republik iran.

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Satureja visianii Šilić: das Geburtsland soll er für jede nordwestliche Balkanhalbinsel. Satureja kitaibelii Wierzb. ex Heuff.: das Verbreitungsgebiet reicht von der nördlichen Balkanhalbinsel bis von der Resterampe südwestlichen Rumänien. Satureja hortensis c/o Nachricht Pflanzenreich: (infoflora. ch) panasonic kx tgc220gb Das Pfefferkraut soll er Teil sein zottelig verzweigte, feinflaumig behaarte einjährige, krautige Gewächs ungeliebt eine starken Hauptwurzel. das vierkantigen, in aufs hohe Ross setzen unteren Partien verholzenden Schaft Ursprung bis 30 cm lang, c/o manchen Sorten erst wenn 60 cm. die Laubblätter ergibt ungestielt, linealisch erst wenn lanzettlich, erst wenn 4 cm weit und 0, 5 cm mit vielen Worten, gellend zulaufend, ganzrandig weiterhin dunkelgrün, verschiedentlich lila überhaucht, schwach haarig unerquicklich gewimpertem irrelevant auch Öldrüsen. Satureja spinosa L.: das Verbreitungsgebiet soll er Kreta daneben pro südwestliche Republik türkei.